Baklavaua este o prajitura intalnita in multe bucatarii ale tarilor aflate sub stapanirea fostului Imperiu Otoman, in Grecia sub numele de Mπακλαβάς, dar si in tarile arabe si iraniene.
Baklavaua este facuta din straturi de foi subtiri, umpluta cu fistik macinat, insiropate cu miere de albine (nu cu zahar), aromatizat cu scortisoara, cuisoare si nucsoara.